Næringsindhold pr. 100g
Energi | 1797 KJ/426 kcal |
Fedt | 7.5g |
heraf mættede fedtsyrer | 6.3g |
Kulhydrat | 75g |
heraf sukkerarter | 4.1g |
Kostfibre | 0g |
Protein | 12g |
Salt | 0.82g |
Mere beskrivelse
Ingredienserne i Lobo Panko (Bread Crumb) – 1kg er:
Hvedemel 81,6%, majsstivelse, palmeolie (uhærdet), stabilisator (E1414), salt, sukker, tør gær.
Hvad er pankorasp?
Pankorasp er japansk mel, der hovedsageligt bruges til panering. Rasp er grundlæggende brødkrummer — det specielle ved det er måden, brødet er bagt på.
Hvad er forskellen på japansk pankorasp og almindelig rasp?
Den essentielle forskel på pankorasp og almindelig rasp er bagningen af brødet. Panko fremstilles nemlig ved at føre elektricitet gennem brøddejen, hvorved det endelig brød bliver bagt uden skorper. Herefter smuldres brødet til brødkrummer. Omvendt bliver brødet til almindelig rasp fremstillet i ovn, hvilket naturligvis resulterer i skorper.
Hvor kan man købe pankorasp?
Det er muligt at finde pankorasp i diverse butikker, hvis man er heldig. Ellers har du altid mulighed for at bestille det direkte hos Danmad, hvor du også kan få det til fordelagtige priser.
Med dag-til-dag levering kan du få fat i det på ingen tid!
Forslag til retter med panko panering
Panko panering er særdeles oplagt til fritering af eksempelvis svinekoteletter — en ret der på japansk kaldes tonkatsu. Panko er også velegnet til panering af grøntsager eller kød til mange forskellige retter som tacos, til fyldet i dine rispapirruller eller meget andet. Du kan også panere kylling i panko og opnå en gylden og herligt knasende smagsoplevelse. Se Danmads udvalg af opskrifter.
Da pankorasp har en mere luftig tekstur og dermed absorberer mindre fedtstof, vil panering med panko resultere i lettere og mere knasende retter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.