Næringsindhold pr. 100g
Energi | 447 KJ/107 kcal |
Fedt | 0g |
heraf mættede fedtsyrer | 0g |
Kulhydrat | 28.6g |
heraf sukkerarter | 10.4g |
Kostfibre | 0g |
Protein | 0g |
Salt | 0.1g |
Mere beskrivelse
Ingredienserne i Pantai Tamarind Paste – 454g er:
Tamarind 56%, vand, surhedsregulator (E330).
Hvad er tamarind paste?
Tamarind paste er lavet på frugten fra det tropiske tamarind træ. Selve “frugterne” vokser i bælgfrugter, som hænger på træerne. Træerne vokser naturligt i det tropiske Afrika, men er sidenhen blevet spredt til forskellige steder i verden — og i særdeleshed til Indien.
Umodent tamarind er typisk meget surt, og i takt med at det modnes, bliver det sødere og mildere i smagen.
Et godt krydderi
Pasten kan bruges som krydderi i din madlavning og er god til både desserter og salte retter. Det er for eksempel en hovedingrediens i klassisk pad thai sauce.
Inde i bælgfrugten vokser der små frø, som er omgivet af en olie eller fedtet masse. Den fedtede masse er senere det, der bliver til en paste og et velsmagende krydderi.
Hvilke retter kan man bruge tamarind pasta til?
Du kan bruge tamarind pasta til mange forskellige retter inden for det asiatiske køkken. Du kan for eksempel tilføje lidt af den til din næste nudelsuppe, karryret eller som et lille ekstra touch til din sauce.
Da pastaen er meget syrlig, vil den også være en ideel ingrediens i marinader, hvor den kan hjælpe med at gøre kødet mørt.
Køb tamarind paste
Du kan købe Tamarind paste i specialbutikker, og meget sjældent vil du kunne finde det i de lokale supermarkeder.
Hos Danmad har vi dog altid specialvarer på lager. Du kan derfor købe den her på siden, og få den leveret direkte til døren inden for kort tid.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.