Næringsindhold pr. 100g
Energi | 1537 KJ/367 kcal |
Fedt | 1.7g |
heraf mættede fedtsyrer | 0.7g |
Kulhydrat | 72g |
heraf sukkerarter | 2.4g |
Kostfibre | 0g |
Protein | 13g |
Salt | 1g |
Mere beskrivelse
Ingredienserne i Twin Dragon Panko (Bread Crumb) er:
Hvedemel (Kina) 97,2%, salt, gær, majsstivelse, antioxidant (E300).
Hvad er Twin Dragon Panko (Bread Crumb)?
brødkrumme fremstillet af gæret hvedebrød, som derefter tørres og strimles til tynde og bløde brødflager. Panko er for eksempel meget god til stegning og stegning af kylling, da flagerne frigør fedtet bagefter, hvilket gør panering meget sprød og sprød – det specielle ved det er måden, brødet er bagt på.
Hvad er forskellen på japansk pankorasp og almindelig rasp?
Den essentielle forskel på pankorasp og almindelig rasp er bagningen af brødet. Panko fremstilles nemlig ved at føre elektricitet gennem brøddejen, hvorved det endelig brød bliver bagt uden skorper. Herefter smuldres brødet til brødkrummer. Omvendt bliver brødet til almindelig rasp fremstillet i ovn, hvilket naturligvis resulterer i skorper.
Hvor kan man købe Twin Dragon Panko (Bread Crumb)?
Det er muligt at finde pankorasp i diverse butikker, hvis man er heldig. Ellers har du altid mulighed for at bestille det direkte hos Danmad, hvor du også kan få det til fordelagtige priser.
Med dag-til-dag levering kan du få fat i det på ingen tid!
Forslag til retter med panko panering
Panko panering er særdeles oplagt til fritering af eksempelvis svinekoteletter — en ret der på japansk kaldes tonkatsu.
Panko er meget god, når du vil brødfisk, skaldyr, kylling, grøntsager og ost. Derudover kan den bruges som påfyldning i hakket kødretter eller som topping på f.eks. Lasagne, kartoffelgratin eller hakket kødsauce.Du kan også panere kylling i og opnå en gylden og herligt knasende smagsoplevelse. Se Danmads udvalg af opskrifter – prøv fx at lave panere kødet til rispapirsruller.
Da pankorasp har en mere luftig tekstur og dermed absorberer mindre fedtstof, vil panering med panko resultere i lettere og mere knasende retter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.