Hoisin sauce er perfekt til asiatiske retter. Den kan dog også bruges i mange andre sammenhænge — kun din egen mad-fantasi sætter grænsen! Og du kan nemt lave din egen sauce ved at følge opskriften her på siden:

Tilberedningstid
20 min.
Forberedelsestid
40 min.
Antal
4 personer

Opskrift af Rose: Mød rose på Instagram

Ingredienser: Det skal du bruge for at lave din egen hoisin sauce

  • 80 ml brun farin
  • 2 spsk vand
  • 3 spsk chinese black bean sauce
  • 2 spsk soja
  • 1 spsk riseddike
  • 1/2 tsk sesamolie
  • 1/2 tsk chinese five spice
  • 1 spsk sriracha

Opskrift — Sådan laver du hjemmelavet hoisin sauce

  1. Bland alle ingredienser grundigt sammen i en skål.
  2. Værsgo – din helt egen hoisin sauce er nu klar.

Næringsfakta for hoisin sauce

Nedenstående næringsfakta er et gennemsnitligt overslag baseret på data fra USDA. Da din sauce er hjemmelavet, vil næringsindholdet naturligvis afhænge af de forskellige ingredienser, du har valgt at bruge.

Mængde pr. 100 g.

  • Kalorier (kcal): 219
  • Fedt: 3,4 g
    • Mættet fedt: 0,6 g
    • Flerumættede fedtsyrer: 1,7 g
    • Enkeltumættede fedtsyrer: 1 g
  • Kulhydrat: 44 g
    • Kostfibre: 2,8 g
    • Sukker: 27 g
  • Protein: 3,3 g

Vitaminer:

  • Vitamin A: 6 IU
  • Calcium: 32 mg
  • C-vitamin: 0,4 mg
  • Jern: 1 mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg
  • Magnesium: 24 mg

Hvad er hoisin sauce?

Hoisin sauce er en tyktflydende sauce med masser af smag. Den er typisk brugt til kinesiske retter, og egner sig især som glace til kød. Saucen er mørk i udseendet, og tilfører måltidet smagsnoter af sødme og salt.

Navnet “hoisin” stammer fra det kinesiske navn for “skaldyrssauce” — hǎi-xiān-jiàng (hoi-sin-jeung). På trods af navnets oprindelse anvender man faktisk sjældent hoisin til skaldyrs- og fiskeretter. Som du kan se i opskriften foroven, skyldes navnet heller ikke, at saucen indeholder fisk eller skaldyr.

Hoisin er klassisk inventar i det kantonesiske køkken, hvor man typisk bruger den til at marinere kød for ekstra lækker smag.

Saucen er super nemt at lave, hvis man har det rette køkkenudstyr og er blandt andet også fremragende som dyppelse til fx asiatiske rispapirruller.

Køb hoisin sauce

Hvis du vil tage en genvej kan du også købe saucen eller se vores andet udvalg af lækre, asiatiske saucer.

Vi garanterer dag-til-dag levering af alle produkter, du bestiller hos Danmad. Bestiller du inden kl. 16, leverer vi samme dag. Læs mere om Danmads levering.

Følgende varer indgår i opskriften

LKK Black Bean Garlic Sauce – 368g

28.95 DKK
Læg i kurv

LKK Black Bean Sauce – 226g

25.95 DKK
Læg i kurv

LKK Pure Sesame Oil – 207mL

28.95 DKK

Lobo Chinese Five Spice Blend (Pa-Lo Powder) – 65g

12.95 DKK
Læg i kurv

Thai Dancer Rice Vinegar – 300mL

23.95 DKK
Læg i kurv

Uni-Eagle Sriracha Chili Sauce – 475g

28.95 DKK
Læg i kurv

Skriv et svar