Boba Frugtperler

Boba perler eller bubble tea perler er det kendetegnende element ved teen. Efter perlerne bliver tilberedt i varmt vand, vil de blive glinsende flotte som perler. De lægger sig i teen som små “bobler” på bunden – hvorfor teen har fået sit navn. Tapioka eller boba perler er lavet på tapioka-stivelse, som er stivelse udvundet af rodknolden fra maniokplanten.

Du kan få boba perler i mange forskellige smagsvarianter og farveprofiler. Den store smagsoplevelse kommer dog hovedsageligt fra de andre ingredienser. Perlerne er i stedet primært med til at tilføre drikken tekstur samt et æstetisk løft.