Udon nudler

Hvad er udon nudler?

Hvad er udon nudler lavet af? Udon nudler er en traditionel japansk nudeltype, som er lavet af hvedemel, vand og salt. De er kendt for at være tykkere end andre typer af nudler, og kan derfor minde lidt om spaghetti. 

Er udon nudler sunde?

Udon nudler betragtes som en sund og relativt kaloriefattig fødevare med cirka 274 kcal per portion. Udon nudler er kendte for at have et højt fiberindhold og en lav fedtprocent, hvilket gør dem lette for kroppen at fordøje. Til gengæld er udon nudler fattige på næringsstoffer som vitaminer, mineraler og protein. 

Hvordan koger man udon nudler?

Man koger udon nudler i kogende vand, ligesom enhver anden nudeltype. Hvis du bruger friske udon nudler, har de en kogetid på cirka 2-3 minutter, og hvis du bruger tørrede udon nudler, skal de koges i cirka 8-10 minutter. 

Hvor mange kalorier er der i udon nudler?

En kop udon nudler indeholder cirka 274 kcal. Udon nudler er udelukkende lavet af hvedemel, vand og salt, og derfor består de næsten kun af kulhydrater. Derfor fungerer udon nudler godt sammen med grøntsager og kylling, som tilføjer vitaminer, mineraler og protein. 

I hvilke retter bruger man udon nudler?

En udon nudler ret kan være både kold og varm. Det kan for eksempel være en salat med grøntsager, en nudelsuppe eller udon nudler med kylling som en stir fried ret såsom chicken yaki udon. Du kan også lave tempura udon, hvor du tilføjer tempurarejer i stedet for kylling. 

Hvad er forskellen på udon nudler og ramen?

De største forskelle mellem udon nudler og ramen nudler er, at udon er en del tykkere. Udon er kun lavet på hvedemel og er derfor vegansk, hvorimod ramen nudler også er lavet på æg. Derudover er ramen som nudelsuppe mere internationalt udbredt og kommer i mange forskellige varianter. 

Hvor kan jeg få udon nudler henne?

Køb udon nudler online eller lokalt hos forskellige asiatiske supermarkeder. Derudover kan du få serveret udon nudler som suppe eller stir fried ret på flere japanske restauranter i Danmark. 

Er udon nudler glutenfri?

Udon nudler hører generelt ikke under glutenfrie nudeltyper. Dog kan du finde producenter, som laver glutenfrie varianter af udon nudler. Hvis du leder efter naturligt glutenfrie nudler, hører soba nudler og risnudler til denne gruppe.