Hvad er sriracha sauce?

Sriracha sauce er en stærk chili sauce lavet på chili, eddike, hvidløg, sukker og salt. Chili saucen er en klassisk ingrediens i asiatiske kusiner. Det er særligt udbredt i thailandske og vietnamesiske køkkener.

I det thailandske køkken bruges sriracha sauce ofte som dip til skaldyrsretter, fiskeretter og omeletter. Det kan fx bruges i denne opskrift på hoisin sauce, som du kan bruge som dip til rispapirruller. I det vietnamesiske køkken bruges den ofte som tilbehør til phở, stegte nudler, forårsruller og som ingrediens i andre saucer.

Hvor stærk er sriracha chili?

Styrken i en sriracha chili eller siracha kommer naturligvis fra chilien. Nærmere bestemt er det oftest med røde jalapeños, at man fremstiller sriracha. Selvom saucen beskrives som en “hot sauce”, er den faktisk betydeligt mindre stærk end andre klassiske chili saucer.

Målt på Scoville-skalaen, der udtrykker den stærke smag i fødevarer, måler saucen “kun” 2.200. Til sammenligning scorer Tabasco sauce 3.750, og cayennepeber scorer helt op til 50.000.

Det er derfor den perfekte sauce til at tilsætte dine retter lidt ekstra styrke og krydrethed — uden nødvendigvis at ødelægge dine smagsløg og nærmest brænde tungen.

Prøv vores store udvalg af Sriracha chili sauce

Du finder et bredt udvalg af sriracha saucer her hos Danmad. Vi forhandler både et bredt sortiment af producenter, men også et bredt sortiment af varianter.

En forholdsvis velkendt nytænkning er selvfølgelig sriracha mayo. Her er mayonnaise helt simpelt blevet blandet ind i saucen for at skabe en anderledes smagsprofil og en mere cremet konsistens.

Producenter

Hos Danmad kan du købe saucen fra følgende producenter:

  • Healthy Boy Brand
  • Huy Fong Foods
  • Uni-Eagle
  • Flying Goose
  • Royal Thai
  • Eaglobe
  • Thai Dancer

Viser alle 24 resultater

Royal Orient Sambal Oelek – 200g

15.95 kr.
1 Point
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Extra Garlic Sauce – 455mL

37.95 kr.
3 Points
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Extra Hot Chili Sauce – 455mL

39.95 kr.
3 Points
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce Extra Hot – 680mL

40.95 kr.
4 Points
Læg i kurv

Royal Thai Sriracha Chili Sauce – 430mL

29.95 kr.
2 Points
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce – 430mL

28.95 kr.
2 Points
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce Extra Hot – 136mL

8.00 kr.
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Mayo Sauce – 455mL

39.95 kr.
3 Points
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Original Sauce – 455mL

38.95 kr.
3 Points
Læg i kurv