Hvad er sriracha sauce?

Sriracha sauce er en stærk chili sauce lavet på chili, eddike, hvidløg, sukker og salt. Chili saucen er en klassisk ingrediens i asiatiske kusiner. Det er særligt udbredt i thailandske og vietnamesiske køkkener.

I det thailandske køkken bruges sriracha sauce ofte som dip til skaldyrsretter, fiskeretter og omeletter. Det kan fx bruges i denne opskrift på hoisin sauce, som du kan bruge som dip til rispapirruller. I det vietnamesiske køkken bruges den ofte som tilbehør til phở, stegte nudler, forårsruller og som ingrediens i andre saucer.

Hvor stærk er sriracha chili?

Styrken i en sriracha chili eller siracha kommer naturligvis fra chilien. Nærmere bestemt er det oftest med røde jalapeños, at man fremstiller sriracha. Selvom saucen beskrives som en “hot sauce”, er den faktisk betydeligt mindre stærk end andre klassiske chili saucer.

Målt på Scoville-skalaen, der udtrykker den stærke smag i fødevarer, måler saucen “kun” 2.200. Til sammenligning scorer Tabasco sauce 3.750, og cayennepeber scorer helt op til 50.000.

Det er derfor den perfekte sauce til at tilsætte dine retter lidt ekstra styrke og krydrethed — uden nødvendigvis at ødelægge dine smagsløg og nærmest brænde tungen.

Prøv vores store udvalg af Sriracha chili sauce

Du finder et bredt udvalg af sriracha saucer her hos Danmad. Vi forhandler både et bredt sortiment af producenter, men også et bredt sortiment af varianter.

En forholdsvis velkendt nytænkning er selvfølgelig sriracha mayo. Her er mayonnaise helt simpelt blevet blandet ind i saucen for at skabe en anderledes smagsprofil og en mere cremet konsistens.

Producenter

Hos Danmad kan du købe saucen fra følgende producenter:

  • Healthy Boy Brand
  • Huy Fong Foods
  • Uni-Eagle
  • Flying Goose
  • Royal Thai
  • Eaglobe
  • Thai Dancer

Viser alle 22 resultater

Eaglobe Sriracha Chili Sauce Extra Hot – 136mL

13.45 kr.
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce Extra Hot – 430mL

26.06 kr.
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce Extra Hot – 680mL

40.95 kr.
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce – 680mL

27.95 kr.
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce – 430mL

28.95 kr.
Læg i kurv

Eaglobe Sriracha Chili Sauce – 136mL

11.66 kr.
Læg i kurv

Royal Thai Sriracha Chili Sauce – 430mL

24.26 kr.
Læg i kurv

Por Kwan Sriracha Hot Chili Sauce – 750mL

31.46 kr.
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Extra Hot Chili Sauce – 455mL

39.95 kr.
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Lemon Grass – 455mL

39.95 kr.
Læg i kurv

Uni-Eagle Sriracha Chili Sauce – 475g

26.06 kr.
Læg i kurv

Thai Dancer Sriracha Mayo Sauce – 450mL

46.95 kr.
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Ginger – 455mL

33.26 kr.
Læg i kurv

Royal Orient Sambal Oelek – 400g

22.46 kr.
Læg i kurv

Royal Orient Sambal Oelek – 200g

14.35 kr.
Læg i kurv

Healthy Boy Sriracha Hot Chili Sauce – 540mL

25.16 kr.
Læg i kurv

Healthy Boy Sriracha Hot Chili Sauce – 770mL

39.95 kr.
Læg i kurv

Flying Goose Sriracha Mayo Sauce – 200mL

22.46 kr.
Læg i kurv